De la tierra al plato.
Todo comenzó en la aldea de Arra, sobre los acantilados de Montalvo. Allí, el bisabuelo Serafín trabajaba el campo con la ayuda de su vaca marela y el paso firme de Xaquín, su burro de confianza.
Raíces vivas
A Marela de Fin nace para honrar esa memoria. No somos solo una brasería; somos el retorno a la paciencia, al respeto por el animal y a la pureza del fuego. En nuestra cocina, el humo cuenta historias de familia y el producto local es el único protagonista. Bienvenidos a nuestra casa.
La Carta
Veal Roast
Tierno ternero asado al carbón, acompañado de verduras
28€
Seleccionamos las mejores piezas de carne para asar a la perfección.
Grilled Cod
Bacalao fresco a la parrilla con un toque de limón y hierbas
24€
Shepherd's Pie
Postre casero con textura cremosa y sabor tradicional gallego
8€
Chorizo Grill
12€
Chorizo ahumado al fuego lento, intenso y lleno de sabor
Cheesecake
Queso cremoso sobre base crujiente, acabado con mermelada casera
7€
15€
Sea Bass
Lubina a la parrilla con hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra
Nuestra esencia
Tradición
Inspirados en la nobleza de la vaca Marela: un tributo a nuestras raíces y al bienestar de nuestra tierra.
Producto Excelso
Selección sin concesiones. Buscamos la excelencia allí donde se encuentre, trayendo a nuestra mesa solo el producto de más alta calidad.
El Ritual del Fuego
Respetamos los tiempos de maduración y el ritmo del fuego. En nuestra brasa, la paciencia es el ingrediente principal.
El Rincón de Xaquín.
Como Xaquín, entendemos que la excelencia nace de la pausa y el paso firme. El buen vino, como el fuego, no entiende de prisas.
Nuestra bodega es un refugio de etiquetas seleccionadas con un solo criterio: honestidad, cuerpo y ese carácter de la tierra indispensable para acompañar el ritual de nuestra brasa.
